北海道 はなの舞のこだわり



広大な草原と海に囲まれた地形で、
自然の恵みあふれる北海道。
冷たい海で旨みがぎゅっとしまった
活きのいい魚と、
清冽な雪清水で作られた旨い酒の
組み合わせは絶品。
北の大自然が育んだ本物の素材で
その時にしか食べられない
北の味覚を余すことなくお届けします


お客様にその時一番!の味を届けたい。
契約農家から仕入れた新鮮野菜と
全国から集めた最高の魚。
最高の素材を求め、最適な配送ルートを探し
研究に研究を重ねて
やっと作り上げた「鮮度」。
「鮮度」の作り出す、その時一番の味が
もっと身近に感じられるように
素材の味を活かした調理を
日々心がけています。


美味しいを届けるためには、
一つ一つ手間を惜しみません。
素材の旨みを引き出す調理法で
老若男女問わず
お客様の心を豊かにします。
お客様にとって大切な日は、
私たちにとっても大切な思い出。
元気なスタッフが精一杯
お手伝いさせて頂きます。